Fueron 3 las etapas que se establecieron para lograr llegar a la actual. 

• La primera etapa comenzó a regir el 27 de junio del 2016 para las Medianas y Grandes empresas.
• La segunda etapa entró en vigencia el 27 de junio del 2018.
• La tercera etapa (y la actual) entra en vigencia el 27 de junio del 2019, en donde los Micro y Pequeños Productores de alimentos (MIPE) también deberán cumplir con la regulación.

A continuación, se detallan los límites por cada etapa.